La Bergerie du Moulin

Notre exploitation

Nous élevons 140 brebis Lacaune conduites en deux lots pour produire du fromage toute l’année, 60 agnelles de renouvellement et 10 béliers qui assurent la reproduction en lutte naturelle. 

Les agneaux reçoivent le colostrum de leur mère et sont nourris ensuite au lait de brebis.

Le foin et les céréales sont issus de l’exploitation et plusieurs hectares sont dédiés au pâturage. 

L’ensemble de l’alimentation et de la complémentation des brebis est garanti sans OGM.

Pour leur bien-être, les brebis sont parées tous les 6 mois et tondues une fois par an.

Les produits de la Bergerie du Moulin

Les brebis sont traites deux fois par jour et le lait produit est transformé en totalité sur l'exploitation :

• Fromages lactiques : frais, mi-sec, moelleux, affiné, sec, cendré

• Pavés aromatisés : échalote, ail et fines herbes, saveur italienne

• Tomme

• Bleu

• Fromages blancs

• Yaourts nature 

• Fromage blanc battu

• Bouchons apéritifs

• Tartibrebis